Passo a Passo
- Levar ao lume a cebola e o alho picados com um fio de azeite e deixar alourar.
- Cortar os tomates em pedaços e juntar ao refogado. Cozinhar durante 5 minutos, até os tomates começarem a desfazer-se.
- Adicionar o arroz, envolver bem, temperar com sal e pimenta.
- Juntar a água quente, mexer, tapar parcialmente e deixar cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos, ou até o arroz estar no ponto.
- Enquanto o arroz coze, temperar as postas de peixe-espada com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar marinar cerca de 5 minutos.
- Passar as postas por farinha e fritar numa frigideira com um fio de azeite até ficarem douradas de ambos os lados.
