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Ingredientes
| 600 g g | jardineira de novilho jardineira de novilho | ||
| 180 g g | cebolas cebola | ||
| 15 g g | alhos alho | ||
| 1 c. chá c. chá | pimentão-doce
pimentão-doce | ||
| |||
| 4 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| 1 ramos ramo | tomilho tomilho | ||
| 1,5 dl dl | vinho branco vinho branco | ||
| 6 dl dl | caldo de legumes caldo de legumes | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
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Create new shopping listNovilho com Migas de Brócolos
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Método
- Num tacho, aqueça o azeite, junte a jardineira de novilho e deixe-a cozinhar até ficar douradinha.
- Acrescente a cebola e os alhos picados. Quando a cebola estiver macia, junte o pimentão, o tomilho, tempere com um pouco de sal e pimenta, verta o vinho, misture, tape e deixe cozinhar em lume brando até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando. Se necessitar de líquido, junte caldo aos poucos para que o molho fique aveludado.
- Para as migas, corte os brócolos em pequenos raminhos, lave-os e coza-os em água temperada de sal, durante 5 minutos. Escorra e reserve.
- Numa frigideira com o azeite, coloque os alhos picados, deixe aquecer e junte os brócolos e o miolo de broa.
- Misture bem. Sirva as migas com a carne.
Informação Nutricional
Lípidos19
g
Hidratos13
g
Proteína24
g
Kcal327
