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Ingredientes
| 250 g g | queijo quark queijo quark | ||
| 150 g g | cerejas cereja | ||
| 125 g g | açúcar
açúcar | ||
| |||
| 3 | ovos ovo | ||
| 3 | gemas de ovos gema de ovo | ||
| 1 | raspa de limão raspa de limão | ||
| 220 g g | farinha farinha | ||
| fermento
fermento | |||
| |||
| farinha farinha | |||
| manteiga manteiga | |||
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Método
1 - Ligue o forno a 180º. Barre pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha.
2 - Numa tigela, bata os ovos com as gemas e o açúcar até começar a ficar uma mistura cremosa. Junte o queijo e a raspa do limão. Bata mais um pouco e junte a farinha, previamente misturada com o fermento, e misture bem.
3 - Divida a massa pelas formas e empurre ligeiramente as cerejas para o interior da massa.
4 - Leve ao forno durante 20 minutos. Verifique a cozedura com um palito e retire.
5 - Deixe repousar um pouco, desenforme e sirva.
Nota: pode substituir o queijo quark por requeijão.
