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+ Create new shopping listEstufado de Feijão Branco e Enchidos | Receitas do Dia a Dia: Da Minha Terra
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Método
- Num tacho largo em lume brando, comece por cozinhar os enchidos, até que comecem a caramelizar.
- Junte a cebola, o alho e o azeite, e refogue até que tudo fiquei bem alourado.
- Acrescente a cenoura, o louro e o concentrado de tomate e misture bem. Refresque com o vinho branco, mexendo bem para que o álcool evapore.
- Junte o feijão branco, rectifique com um pouco de água, e deixe cozinhar em lume baixo, 10/15 minutos, até que a cenoura fique cozida.
- Rectifique os temperos e junte a couve Lombardo, mexendo com cuidado; deixe cozinhar por 5 minutos, pretende-se que a couve fique al dente.
- Sirva com pão torrado.
MATERIAL NECESSÁRIO:
Tacho largo
Informação Nutricional
Lípidos31,4
g
Hidratos57
g
Proteína19,7
g
Kcal610
Kj2549
