Passo a Passo
1 - Corte o peito de frango em cubos. Coloque-o numa tigela, junte a massa de pimentão e uma pitada de pimenta preta acabada de moer.
2 - Lave a curgete e corte-a em rodelas grossas, polvilhando com um pouco de sal.
3 - Deite o iogurte para uma tigela, junte o sumo do limão, o azeite, um pouco de hortelã picada, tempere de sal e pimenta, misture e guarde no frio.
4 - Prepare as espetadas, alternando pedaços de frango com curgete. Leve-as a grelhar durante 20 minutos, virando e pincelando de vez em quando com um pouco de azeite.
5 - Sirva com o molho de iogurte e acompanhe com legumes grelhados.
Dica: Sirva o molho dentro de pequenas taças feitas em pepino.