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Espetadas de camarão com especiarias

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Ingredientes

15 camarões camarão
2 malaguetas malagueta
4 dentes de alho dente de alho
1 c. chá c. chá gengibre gengibre
(fresco ralado)
2 limas lima
1 dl dl azeite azeite
1 raminhos raminho coentros coentros
sal sal
  Kania

Espetadas de camarão com especiarias

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30 min
(55)

Método

1 - Deixe descongelar ligeiramente o camarão. Descasque-o e guarde as cascas e as cabeças para outras receitas.

2 - Descasque os alhos e pique-os. Corte as malaguetas ao meio, retire as pevides e corte-as em tiras finas.

3 - Retire a raspa a uma lima e esprema o sumo das duas limas.

4 - Coloque as gambas nos espetos de madeira e tempere-as de sal. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer. Junte as espetadas e deixe cozinhar 1 minuto de cada lado.

5 - Adicione os alhos picados, a malagueta, o gengibre, o sumo e a raspa das limas. Deixe ferver e polvilhe com salsa ou coentros picados.

6 - Acompanhe com fatias de pão de mistura.

Informação Nutricional

Lípidos20,4 g Hidratos1,6 g Proteína7,5 g Kcal224 Kj939