Croquetes de Pescada e Batata Doce | Especial Baby

1. Corte os redondos de pescada em cubos pequenos, coloque-os numa tigela e tempere com um pouco de sal, pimenta preta e o sumo de limão, misture e reserve.
2. Num prato largo e fundo esmague a batata doce com um garfo até ficar bem amassada e misture-lhe a courgette ralada.
3. Junte o peixe, o alho, o cebolinha e a linhaça e misture bem. Deixe repousar por uns minutos para que o preparado se molde com facilidade.
4. Pré aqueça a air fryer 200°C 5 minutos.
5. Disponha a farinha de mandioca num prato. Com as mãos humedecidas, forme croquetes com o preparado de peixe e batata doce, e passe-os pela farinha de mandioca.
6. Disponha os croquetes no cesto da air fryer , devendo deixar espaço entre eles.
7. Cozinhe os croquetes na air fryer a 200°C 7 minutos.

NOTAS:

-    O formato de croquete é mais fácil para crianças pequenas agarrarem e comerem, mas se tiver crianças maiores, pode moldar estes pastéis em forma de disco, por exemplo.
-    Se fizer esta receita para crianças com idade inferior a 12 meses, deverá omitir o sal
-    Pode congelar os croquetes já panados. Na altura de cozinha é retirar do congelador, colocar na air fryer e cozinhar como indicado abaixo.