Passo a Passo
Descasque os legumes, lave-os e corte-os em pedaços.
Coza tudo (à exeção dos espinafres) na água a ferver durante 15 minutos.
Reduza os legumes a puré, leve novamente ao lume, deixe ferver, tempere com sal e verta o azeite.
Misture e sirva quente com as folhas de espinafres cruas e o caju torrado e picado grosseiramente.