Passo a Passo
Pré-aqueça o forno a 200ºC
Corte as couves em quartos no sentido longitudinal e coloque-os num tabuleiro. Tempere com sal e azeite.
Num processador, triture a broa com o chouriço até obter um crumble, numa mistura que se quer soltinha. Polvilhe por cima da couve, espalhando entre as folhas.
Leve o tabuleiro ao forno, e asse a couve por cerca de 25 minutos, de forma a ficar dourada por cima, mas ainda rija por dentro.