Passo a Passo
Aqueça uma frigideira em lume brando, e quando quente, junte o azeite, a cenoura e o pimento, deixando refogar por uns minutos.
Junte o alho e a couve tempere com um pouco de sal, e deixe cozinhar até que a couve comece a amolecer ligeiramente.
Junte o couscous, mexa bem e deixe que frite ligeiramente. Baixe o lume para o mínimo, acresce nte então a água e deixe cozinhar tapado por 2 minutos ou até que a água tenha sido totalmente absorvida.
Prove o couscous para verificar se está cozido caso ainda esteja rijo, junte mais um pouco de água.
Misture bem, rectifique os temperos e está pronto!