Passo a Passo
1 - Separe as gemas das claras e deite as gemas no liquidicador juntamente com o azeite e os agriões. Ligue e deixe bater bem.
2 - Numa tigela, misture o açúcar com a farinha e o fermento, junte a mistura dos agriões e bata bem. Acrescente as claras batidas em castelo e misture delicadamente.
3 - Verta para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, polvilhe com a amêndoa e leve ao forno previamente aquecido a 180º C durante 40 minutos.
4 - Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco antes de desenformar.
5 - Sirva frio e decorado a gosto.