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Ingredientes
pimenta
pimenta | |||
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| 400 g g | bifes da vazia
bife da vazia (de novilho) | ||
| 600 g g | batata doce batata doce | ||
| 150 g g | cogumelos cogumelos | ||
| 40 g g | pinhão pinhão | ||
| 4 unidades unid. | dentes de alho
dente de alho (picado) | ||
| 5 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| 1 ramos ramo | tomilho tomilho | ||
| 80 g g | cebola rouxa
cebola roxa (picada) | ||
| 1 ramos ramo | salsa
salsa | ||
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Bifinhos de novilho com cogumelos, pinhões e batata doce
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Método
1 - Sem retirar a pele, corte a batata-doce em palitos grossos.
2 - Coloque a batata e os cogumelos lavados numa travessa de forno e tempere com alho picado, tomilho, um pouco de sal, pimenta e azeite.
3 - Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos.
4 - Passados 30 minutos, junte os pinhões para que fiquem torrados.
5 -Tempere os bifes com um pouco de sal e grelhe-os até ficarem no ponto desejado.
6 - Corte a carne em tiras e polvilhe com a salsa e a cebola roxa previamente misturadas.
7 - Sirva com o acompanhamento de batata-doce.
