Caril de Gambão

Pratos principais

45 Min.

Duração

Dificuldade

Gostos ( 32 )

Ingredientes

1 kg gambão argentino 10/20
1 cebola
3 dentes de alho
3 c. sopa óleo
3 dl leite de coco

2 iogurtes grego natural sem açúcar
1 c. sopa caril em pó
1 lima
1 ramo coentros
sal

1 malagueta
200 g arroz basmati

Instruções de confeção

Tempo de preparação: 45 Min.

1 - Deixe descongelar um pouco os gambões e descasque-os, deixando-lhes a cabeça. Tempere com um pouco de sal e o sumo da lima.

2 - Descasque uma cebola e os dentes de alho, pique tudo finamente e deite para um tacho, juntamente com o óleo e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar macia.

3 - Junte o caril, mexa, acrescente o leite de coco e os iogurtes e deixe cozinhar até levantar fervura.

4 - Verifique o sal e acrescente a malagueta ou um pouco de pimenta acabada de moer.

5 - De seguida, junte os gambões e deixe cozinhar durante aproximadamente 10 minutos. Acrescente os coentros picados e sirva com o arroz basmati cozido.

Informação nutricional

Calorias

359 kcal por pessoa

39 kJ

Lípidos

6,6 g

Hidratos

0 g

Proteínas

19 g