Tapas de sardinha em conserva

Entradas e petiscos

40 Min.

Duração

Dificuldade

Gostos ( 11 )

Ingredientes

1 broa de milho
2 latas sardinhas em conserva
1 cebola roxa
1 dente de alho
1 cenoura

1 pimento vermelho
1 c. sopa vinagre de vinho
2 c. sopa azeite
raspa de limão
1 coentros

sal e pimenta q.b.
2 mini pepinos
azeitonas pretas

Instruções de confeção

Tempo de preparação: 40 Min.

1 - Abra as latas de sardinha e escorra o azeite para um tacho.

2 - Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em meias luas, pique o alho e adicione ao tacho, juntamente com o azeite normal. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

3 - Acrescente a cenoura descascada e ralada e misture tudo muito bem.

4 - Corte o pimento ao meio, retire-lhe as pevides e as peles brancas e corte-o em tiras finas. Junte aos ingredientes do tacho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de três minutos.

5 - Tempere com o vinagre, tape o tacho e desligue o lume.

6 - Corte a broa em fatias e divida a mistura da cebola pelas mesmas. Sobreponha sobre este preparado uma sardinha e polvilhe com a raspa de limão.

7 - Sirva as tapas decoradas com rodelas de minipepinos, azeitonas e folhas de coentros.

Dica: Pode preparar estas tapas com sardinha em conserva com tomate.

Informação nutricional

Calorias

301 kcal por pessoa

1262 kJ

Lípidos

6,1 g

Hidratos

48,3 g

Proteínas

12,2 g