1 - Leve ao lume uma panela com água.
2 - Depois de lavar o alho-francês, corte-o em rodelas e coloque na panela.
3 - A seguir, junte a cenoura, os chuchus, a courgette cortados em pedaços e os alhos.
4 - Deixe cozer durante 20 minutos, retire do lume e reduza tudo a puré.
5 - Depois, leve de novo ao lume, junte o azeite e tempere com sal.
6 - Mexa bem, deixe ferver e a seguir, desligue o lume.
7 - Assim que arrefecer um pouco, sirva.