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Ingredientes
| manjericão manjericão | |||
| 4 | filetes de anchovas
filetes de anchovas (em óleo ou salmoura) | ||
| 400 g g | esparguete
esparguete | ||
| |||
| 2 | dentes de alho dente de alho | ||
| 2 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| 2 latas lata | tomate pelado
tomate pelado (triturado) | ||
| |||
| 15 g g | alcaparras alcaparras | ||
| 50 | azeitonas pretas azeitonas pretas | ||
| q.b. q.b. | açúcar
açúcar | ||
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pimenta
pimenta | |||
| |||
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+ Create new shopping listSpaghetti alla puttanesca
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Método
1 - Escorra os filetes de anchova. Se necessário, remova a salmoura com água.
2 - Pique os alhos finamente e frite em azeite quente.
3 - Junte o tomate e tempere com sal, pimenta e um pouco de açúcar. Deixe levantar fervura.
4 - Escorra as azeitonas e as alcaparras e pique-as grosseiramente. Junte ao molho e deixe ferver durante 15 minutos sem tampa, mexendo ocasionalmente.
5 - Coza a massa em água a ferver com sal durante 8 minutos, até ficar al dente.
6 - Retifique o tempero do molho, disponha sobre a massa escorrida e decore com o manjericão.
