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Sopa de abóbora

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40 Min.
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Sopa de abóbora
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Instruções de confeção

Tempo de preparação: 40 Min.

1 - Corte todos os legumes em pedaços pequenos, lave e deixe escorrer.

2 - Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte os legumes, misture e deixe-os cozinhar em lume brando durante 10 minutos.

3 - Junte o alho esmagado, o ramo de ervas e a água. Misture, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos.

4 - Depois retire o ramo das ervas e triture tudo até ficar um creme bem macio.

5 - Verifique o sal e sirva quente com uma colherada de iogurte polvilhado com as sementes e decorado com folhas de hortelã.

Nota: esta sopa pode ser preparada no robot Monsieur Cuisine. O iogurte pode ser substituído por queijo fresco magro cortado em cubinhos. O ingrediente facultativo não foi considerado no cálculo nutricionista.