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Sonhos de cenoura

Sobremesas

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Sonhos de cenoura
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Instruções de confeção

Tempo de preparação: 110 Min.

1 - Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e leve-as a cozer durante 30 minutos em água a ferver, temperada com sal.

2 - Depois escorra-as e deixe-as arrefecer. Reduza-as a puré.

3 - Coloque numa tigela a farinha, o fermento e o açúcar e misture.

4 - Adicione os ovos, a raspa e o sumo da laranja e o puré de cenoura, mexendo bem.

5 - Leve ao lume um tacho com óleo, deixe aquecer e junte colheradas da mistura. Deixe fritar até os sonhos ficarem douradinhos.

6 - Retire e deixe escorrer bem.

7 - Por fim, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela e sirva.