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    Rolinhos de Peru com pimentos e espinafres

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    Rolinhos de Peru com pimentos e espinafres
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    Instruções de confeção

    Tempo de preparação: 45 Min.

    1 - Leve ao lume uma frigideira antiaderente untada com azeite, deixe aquecer, junte os espinafres e deixe cozinhar até perderem o volume.

    2 - Retire-os e escorra-os.

    3 - Corte o pimento ao meio, retire-lhe as pevides e as peles brancas e corte-o em tiras finas.

    4 - Espalme bem os bifes para que fiquem todos com a mesma espessura, tempere-os com sal e uma pitada de pimenta, divida os espinafres pelos bifes e polvilhe com a raspa do limão.

    5 - Cubra com as tiras do pimento, enrole e ate com fio de cozinha ou segure com um palito.

    6 - Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite, deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os cozinhar durante um minuto.

    7 - Adicione o vinho e a mostarda e leve ao forno durante 10 minutos.

    8 - Retire a frigideira do forno, coloque os bifes num prato e leve a frigideira de novo ao lume com o iogurte e o sumo do limão.

    9 - Mexa e deixe ferver até obter um molho cremoso.

    10 - Sirva o bifes com o molho. 

    para pessoas pessoa 4
    • 4 unid. bifes de peru bife de peru 4 unid. bifes de peru
      com cerca de 150 g cada
    • 1 unid. pimentos vermelhos pimento vermelho 1 unid. pimento vermelho
    • 400 g espinafres espinafres 400 g espinafres
    • 1 c. chá mostarda mostarda 1 c. chá mostarda
    • 1 unid. limões limão 1 unid. limão
    • 1 unid. iogurte grego iogurte grego 1 unid. iogurte grego
    • 1 dl vinho branco vinho branco 1 dl vinho branco
    • 3 c. sopa azeite azeite 3 c. sopa azeite
    • 0 sal e pimenta q.b. sal e pimenta q.b. sal e pimenta q.b.
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    com cerca de 150 g cada
     1 unid. pimentos vermelhos pimento vermelho 400 g espinafres espinafres 1 c. chá mostarda mostarda 1 unid. limões limão 1 unid. iogurte grego iogurte grego 1 dl vinho branco vinho branco 3 c. sopa azeite azeite sal e pimenta q.b. sal e pimenta q.b. Adicionar à Lista de Compras

    Informação nutricional

    Calorias

    283 kcal por pessoa

    Não são fornecidos kJ por pessoa

    Lípidos

    13 g

    Hidratos

    2,4 g

    Proteínas

    39 g