Tempo de preparação:
60 Min.
1 – Limpe a couve-flor e corte-a em raminhos. Rale cada raminho num ralador (parte fina). Deite num coador de rede fina e regue com água a ferver. Deixe escorrer bem.
2 – Entretanto, ligue o forno a 180º.
3 – Coloque a couve-flor num pano de cozinha e aperte bem até extrair toda a água. Deite numa tigela, tempere de sal e pimenta e junte os alhos picados, os orégãos, o ovo previamente batido e o fermento.
4 – Misture bem e verta para uma forma de pizza, previamente untada com azeite. Espalhe bem e leve ao forno durante 20 minutos, até ficar douradinha.
5 – Lave os tomates e os pimentos. Corte o tomate ao meio e o pimento em rodelas.
6 – Retire a pizza do forno. Espalhe o molho de tomate BIO e a mozarela. Distribua igualmente o tomate e os pimentos e leve ao forno novamente, até a mozarela ficar bem derretida.
7 – Retire e sirva, decorado com folhas de manjericão.
Nota: Pode substituir o molho de tomate por finas rodelas de tomate bem maduro e temperado com sal, pimenta e orégãos.
