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Medalhões de salmão em crosta de mostarda doce
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Instruções de confeção
Tempo de preparação:
50 Min.
1 - Ligue o forno a 180º tempere os filetes com uma pitada de sal, numa tigela misture a mostarda com o pão ralado e os coentros bem picadinhos.
2 - Pincele um prato de forno com azeite e coloque os filetes dentro do prato, cubra-os com a mistura da mostarda leve ao forno durante 15 minutos.
3 - Lave as curgetes corte as extremidades corte-as em esparguete com a ajuda da máquina ou outro utensilio, depois coza a vapor.
4 - Para preparar o molho misture numa tigela a mostarda com o vinagre, junte o azeite em fio mexendo sempre, verifique o sal e junte uma pitada de pimenta acabada de moer.
5 - Regue o esparguete de curgete com o molho e sirva com o salmão decorado com gomos de limão ou lima
